カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
菓子工房Weizen ...
単身赴任の酒食処・やもめ庵 看護師による、ただの雑記 keitaf's blog Non c'e` male Tammi's Kitc... ONE DAY レイコさんの台所ノート シンクロナイズドクッキング Japanese Whi... レモンごはん : Lem... ミカフェ そこへ直れ!手打ちにいたす! くーとママのMichig... *Simple & De... vege dining ... だ~いすきパピヨン♪ らららのら~と暮らしましょ♪ レイコさんの鹿児島スケッチ テキサス ヒルカントリー ワシントン広場の夜は更け... ヘビーメタボなパロデブロ... Ritorna sé c... 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2006年 07月 06日
今日は、初挑戦でやって見たのが「大成功」でして
思わず、よゐこの濱口みたいに「やったどー」と叫んでしまいました! 個人的で申し訳ないのですが、このような理由があったのです・・・ 以前から、小生を慕ってくれる大事な人から 「最近、酒呑みすぎじゃない・・・休肝日作ったら」とのお話がありまして 「それじゃぁ、休肝日にしようかな」と約束したにも関わらず 約束である昨日が休肝日でしたが、ひとりもののいい加減な気持ちで居ましたので 呑んでしまいまして、大事な方を傷つけることをしてしまいました。 裏切って、ごめんなさいね・・・・ 今夜、休肝日なのでしっかり食べようと思いまして「レイコさんの台所ノート」に 記事に載ってました「滋味食的大豆入りひじきご飯のオムライス」を真似してみようと 思いまして、レイコさんのところに詳しく教えて頂きたいので書き込みをさせて頂き 作り方の基本を伝授して頂きまして小生なりのアレンジも加えて作ってみました。 ご飯を炊くには「炊飯器」が必要ですが最近お気に入りの「イケア壱号」でご飯を 炊くのを成功したので、今回は「イケア壱号」で五目御飯に挑戦です。 今回の具材は・・・ 芽ひじき・乾燥ごぼう・乾燥しいたけ・油揚げ・鶏肉です。 五目御飯のときに鶏肉はダシを出す意味で皮が必要ですが コチラじゃ皮付きが手に入りづらいのと手に入っても骨付きなのです・・・ わざわざ買うのも面倒だから、冷凍庫に在った「冷凍の手羽先と手羽元」を 茹でて骨をはずしたものを細かくして使いました。 手羽先と手羽元を茹でたときの茹で汁もダシに使えると思いまして網で アクと脂をとって別な器において置いてから レイコさん直伝の方法で具材を炒めて味付けをした後に 研ぎ終わって水を切ったお米と具材とダシを「イケア壱号」に投入! うーん・・・具が多すぎる! ちなみに、お米の量は3合です・・・ 「イケア壱号」に蓋をセットして、中火で沸騰10分・火を止めて10分後に出来上がったのが こんなに膨れるとは・・・Σ(゚Д゚;エーッ! です。 この後、具とご飯を混ぜて見たらこんな感じ・・・ 混ぜた後に、つまみ食いしたら「けっこうイイじゃん」と思いました。 フライパンに溶き卵を流して、薄焼き卵を作りその中に五目御飯を入れて 「あらよっ!」と皿に移してみました。 えへへ・・・美味しそう!中身はこんな感じ↓ うーん、いつものように見た目が悪いのは否めません(((´・ω・`)カックン… これだけでは、哀しいのでサラダと言うか野菜ものをチョイス 切ったトマトにゆでたほうれん草を並べたあとに・・・ 小生は、ドレッシング関係はあんまり好まないのです・・・ トマトに醤油と言うの何か合いそうにありませんので、この貴重な調味料をかければ あらノ(´д`*) 不思議・・ピッタリ合うのですよ~ 出来上がった、このメニューで今夜の夕食です! ・五目御飯のオムライス ・トマトとゆでたほうれん草のサラダ・極秘調味料味 もちろん、飲物は・・・冷たい飲物がアルコール以外だとダイエットペプシしか無かったので 諦めました・・ 久々に夕食で食べる「ご飯」それも小生の大好きな「五目御飯」で しかも初挑戦でこんなにウマくいくとは思いませんでした! 味も、しっかり付いてるので薄焼き卵とのマッチングもいい感じ・・・ トマトとゆでたほうれん草も極秘調味料のお陰でバクバク食べちゃいました! それでも、五目御飯が一杯余ってるので友人の「マルティーニ君と舎弟壱号」を 呼び出して食べて貰ったところ好評でした! それでも、余ったので明日の朝ごはんかお昼の弁当に持って行こうと思います。 このように、夕食にご飯を食べるなんて久しぶりでして、いつもお酒で炭水化物を 取ってるなんてつまらないことだなと考えさせられました・・・ この在り難いことを教えてくれた、大事な人ととレイコさんに感謝します。 ありがとうございます!!
by na_geanna
| 2006-07-06 23:59
| 食事
|
ファン申請 |
||