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2007年 03月 03日
主は、夢の中で小生に告げられた・・・
「汝、迷える仔羊たちを救いなさい」と まぁ、夢のお告げ何かはないけれど「迷える仔羊たち」と言うのは 本社からの業務支援でこちらに出張に来てる、赴任前職場の 後輩達と宴を敢行しました! それで、本日のメニューは・・・ ・豆苗と油揚げの炒め物 豆苗を一度、鶏がらスープで茹でた後にスープを切ってから 油揚げと一緒に胡麻油で炒めました。 ・オニオンスライスとかいわれのスモークサーモンフレークサラダです。 玉ねぎをスライサーで切ったあとに、かいわれを混ぜながら スモークサーモンのフレークを混ぜただけのサラダです。 ・麻婆豆腐 今回は、ぶた挽肉がなかったので牛挽肉でやってみました。 味付けも、豆板醤・豆豉醤をベースで作りまして通常なら最後に 「花椒」(中国山椒)をかけるのですが、耐辛指数に個人差が ありますので、小皿に分けた後に各自がかける事にしました。 ・串カツです。 向かって左が「豚」で右は「牛」でやってみました。 大阪では「串カツ」と言ったら「牛肉」の事を指すそうです・・・ こんな感じのメニューをテーブルに並べて 「迷える仔羊たちよ・・・たんと( ゚Д゚)ノ喰らえ!」と宴の開始です。 小生の赴任して間もない時は、外食ばっかりで野菜をあまり摂ってなかったです。 せめても、後輩達が野菜を多く摂って貰いたいと思いまして このようなメニューを考えました! でも、これはあくまでも「前菜」(微妙であるが)ですので 一応、メインには・・・ ・白菜と大根の手羽先・手羽元鍋」で、野菜をがっつり食べさせた 鍋のあとは、冷凍うどんを鍋にいれて〆ました! 画像では、白菜とえのきしか見えないけど鍋の底にしっかりと 手羽先と手羽元が入ってますよ~(笑 今回の、コチラの業務支援で来てるメンバーは駐在員のみに遅い時間のと 休日も業務をしてますので食事はどうしても慣れない土地感もあるので ついつい「ジャンク」系統に走りがちです・・・ せめても、少しでも野菜を多く摂って貰って元気でいて欲しいです~
by na_geanna
| 2007-03-03 23:57
| 呑ま呑ま宴
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