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2006年 05月 30日
日本では、至るところで入梅が発表されて蒸し暑い時期になってますが
こちらも、今の時期は雨季らしくて日本と比べれば雨も少なく 蒸し暑さも少ないのですが、やはり暑いものは暑いです・・・ 小生、暑いのは苦手でですがこの時期ならでは美味しく 感じるものもあるので、悪くはないかな・・・? 夏といえば、 アウトドアといえば外で調理。 外で調理といったら「スモーククッキング」です! (こちらは、換気状態が悪いので台所ではできましぇん) 本日お昼に友人のダリル君からこんなものを頂きました。 ・ホールチキンのスモーク ・スペアリブのスモーク この二つを貰いました。 ダリル君いわく・・・「チキンはまぁまぁだけど、スペアリブは・・・イマイチかなぁ」と 言ってましたが、そんなことはありません! チキンとスペアリブは、別々のチップを使ってまして豚・鶏に合う様に スモークしてるのです・・・なんて芸が細かいのでしょう! いつもの、お粗末サンドイッチランチが豪華になったのは言うまでもないです! 今日は、建屋のエアコンの調子が悪く(小生の席の所は大丈夫でしたが)色々と 換気状態が良くないこちらの建物は、空調が壊れると一発で「ムンムンむれむれ」状態に なりまして、業務で違う区域に行き来すると温度差が激しいものでして 汗が「ジトっ」と出てきます。 こんな日の夕食は、さっぱりした麺モノに少々コテ辛のものが食べたいので 帰宅途中に買い物をしてこのような夕食になりました。 今夜のメニュー ・冷麺(鶏ハム・キュウリ) ・麻婆茄子もどき(茄子・豚ひき肉・筍・ししとう) の二品にいつものビールで夕食です。 今回の冷麺は、前回のように麺とつゆが一緒になったものではなく このように↓ 麺は、乾麺でつゆは顆粒状のインスタントのを買って作りました。 以外とつゆもインスタントの割には美味しく出来てました。 麻婆茄子は・・・ちょっと豚挽き肉が多すぎたかな・・・(笑 味付けは、パックで売ってる調味料ではなく小生のオリジナル(謎)なんです。 マーラー醤・豆豉醤・花椒・ごま油で「えいやっ」と味付けです。 甘みが少ないのでちょっと塩気が表に出すぎてますね・・・ 暑いのは嫌だけど、夏の味覚は好きな変な小生の晩御飯でした。
by na_geanna
| 2006-05-30 23:56
| 食事
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